2023年10月21日

做抹茶慕斯，记录下用料，8寸抹茶戚风：鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶50克，面粉85克，糖（蛋黄20克，蛋白60克），莹莹烘焙的绿霸王抹茶粉10克（放蛋黄里）。慕斯液：牛奶100克+糖20克+抹茶粉10克+吉利丁片2片，淡奶油250克+糖20克，这个慕斯液得8寸蛋糕的一半，冻好后再重复做一次

2023-10-21