红豆切糕

🍠红薯红豆切糕🫘
没吃过南大门的红豆切糕，自己做来吃😝～快速消耗自制（不甜的）蜜红豆的好方法！中午做饭的时候顺便在电饭锅上把糯米团和红薯蒸了（糯米团中间还不够熟，微波炉补加热了一分钟），充分利用空间和时间😁
做了方子一半的量，切了四块，红豆铺得满满当当！target买的红薯还挺甜的（1.19刀/个，个头比国内的大好多），也很容易压泥，做夹馅太合适了～刚做出来的糯米团还能拉丝，温热的时候吃就很好吃了，糯叽叽🤤！
看菜谱里说第二天更好吃，剩余的用保鲜膜包好放冰箱了。（update：冷藏两三个小时会更chewy，不过第二天糯米的部分就有点硬了，我还是更喜欢刚做出来的/加热后的口感。）
p9是冷冻囤货拿到冷藏一夜回温，盘子里稍微加一丢丢水微波炉热一分钟，跟刚做出来的一样软糯拉丝😋
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#

2023-10-21