高筋面粉也能做出松软白馒头（酵头法）

方子特别特别好用！单位发了一大袋高筋粉，作为一位潮汕人实在是做不来面条和饺子皮，很难消耗掉，本馒头脑袋就想着试试用高筋粉做馒头，还挺成功！
用高粉做出来的馒头组织会更有筋性，很喜欢这个口感！加了酵头和烫种，也可以做出暄软又不失嚼劲的水光肌大馒头哦！细细咀嚼会有简简单单的小麦原始香味~

2023-10-20