早餐•2023年10月20日

#早餐•2023年10月20日#
平菇炒肉盖浇面
早上醒来看了一下时间5:33，赖了一会儿，5:42起床，收拾完6:09出门去菜场买肉，平菇昨天买的，肉早上去买新鲜点。
要一斤肉，老板切一块称2斤…这手法不咋地呢…
回来把肉洗净，肥肉先炼油，再把切成丝的瘦肉炒至变色盛出。再把洗净撕小条状的平菇入锅，平菇出水变软就差不多了，瘦肉倒入锅中、加盐翻匀。盖盖2分钟肉全熟了后撒一把葱花，翻匀盛出来。平菇本身就很鲜，只用加盐，放香葱更好吃。
面条煮好，码上平菇瘦肉开动，早上降温来碗热乎乎的面条暖胃又暖心。

2023-10-20