G加菲B 做过 全麦吐司 上周四晚放入冰箱,临时外出几天,这周1⃣️才回来做,放入高筋的时候走了下神没看清配料表,除了把冰箱内的水合物放入了面包机,在放入340g高筋粉之后又加入了220g全麦粉😂😂,水加了大概180还是200吧,红糖粉和白砂糖各50g,一发和二发都在发酵箱内完成,中途忘记折叠了,烤的时候上火160,下火180,45分钟,出炉四周的边边有点硬,内部组织很绵密,拉丝非常棒,甜度不明显,下次试下缩短时间,下火170 2023-10-17
什么牌子高筋面粉
2023-10-30