不用揉面的杭州小笼包

第一炉放蒸箱里发的，加上水蒸气，整个瘫成了一滩……第二炉室温发酵，稍微好一点（图①），也不成形，但是非常好吃，做肉饼绝了👍🏻

2023-10-15