自制午餐肉

第一次做午餐肉
脱模失败断成了两截，底部也破了，不过还是好吃的😃
记一下减量的配方：
猪前夹肉或后腿肉500克左右
香葱两根，淀粉45克，面粉30克，清水80克，鸡蛋1个
姜泥3克，胡椒粉适量，糖13克，盐6克，耗油一勺，料酒一勺，红曲粉1克，生抽15克，油8克

2023-10-14