晚餐·2023-10-13

肉丝茭白炒辣椒：
体会：
1、肉丝用的是立丰咸肉，目的想增加鲜味；
2、茭白丝与辣椒丝分开炒熟，最后合在一起，这样菜色更好看；
3、咸肉丝与茭白丝一起炒，然后略加水焖一下，让咸肉的鲜味吸收到茭白里面去（不用加盐）
#晚餐·2023-10-13#

2023-10-14