麻辣牦牛牛肉干

谢谢配方提供者！做了几次，这一次是1公斤牦牛肉，用咖喱粉30克和一点点十三香代替辣椒粉和花椒粉，白糖15克，酱油16克（成品略咸，应该减少点），醋大约5克，其余按原配方。出锅时感觉偏湿，所以又用空气炸锅120度烤了15分钟。

2023-10-13