枣泥蛋糕

枣泥蛋糕(10.11.)
蛋粉比 =1.1/全蛋打发泡打粉版
1.枣泥200g玉米油70g
            奶150g~搅匀;
2.低粉180g泡打7g小苏打4g
             ~混合过筛;
     2+1~翻拌均匀=枣泥糊
3.全蛋199g红糖90g柠檬汁2g
     -厨师机打发11分钟 ;
4. 蛋糊+枣糊~翻拌均匀;
         蛋糕糊880g
5.分装入模具
    200g*4;40g*2撒黑芝麻;
6.放入预热烤箱*
    中层 150℃烤箱40分钟
          后期加盖锡纸;
7.侧立移至晾架
         ~冷藏过夜 润泽细腻
  #我的厨房故事#
#愛伱.不言而喻！#

2023-10-13