广西山楂糖

这是我今年第一次做山楂果糖，五斤山楂三斤半白糖，前面步骤都一样，就是煮的方法不同。用电磁炉最小火，煮七八个小时，不用看火，久不久尝一下。这样比较省事。
本地山楂皮厚，第一个步骤煮水时候可以用高压锅，上汽就关火。良种山楂就水煮一下，指甲能掐进去，在开始削皮切花刀

2023-10-12