蒜香南瓜蒸排骨

今我参考的菜谱是南瓜蒸排骨。但是我以前蒸肉类时老妈都说硬，所以就想用高压锅。而且只有南瓜没有菜，我还得另外做菜，还吃不完，所以改了菜谱，放了一半笋片，一半南瓜片。压完后南瓜烂了，只剩笋片了。。高压锅一上汽就闻到蒜香扑鼻！放了半头蒜。好香！调料很简单，不像我家以前一做肉类就必须加花椒，大料，十三香，葱姜之类的。这锅排骨就是用酱油，蚝油，糖，盐，淀粉腌制一小时后，我把它们倒进铺好笋片南瓜片的高压锅里，没加水。直接压。不粘锅，不糊。出锅时已经渗出了汤汁。肉菜齐全，非常美味！😇 由于高压锅时间太长，我用奶锅煮的高粱米二米饭。这顿饭做了两个多小时！#午餐•2023年10月11日#

2023-10-11