2023年10月10日

我想说，做土司千万不要用代糖，根本发不起来，上午九点和面，下午两点还没发起来，我以为是酵母活性不好了，继续买了酵母加进去又重新和面，图一是晚上七点多的样子，还是发不起来，本来是这块面团打算扔掉的，后来硬着头皮烤了，盖子都没盖，上色也没盯着，就连时间也不看了，烤出来，虽然没长高，但是内里组织还是不错的，也能拉丝，算是柔软吧，所以万一有面团发不起来的姐妹，也不要扔掉，这样烤也能吃😿😿😿今天真是头大的一天

2023-10-10