卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）

失败了，总结一下：
1.配方分量对这个烤盘来说太小，四周都填不满。
2.170烤箱预热时间过长，上下170加热20分钟后，加3分钟的4D热风，表面已经干硬。
3.淡奶油打发过度了。 #甜点甜品#

2023-10-09