新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

特别感谢这个完美的方子，手工揉面，200g的面120的水15克的糖，1.5克发酵粉，仅此而已。混合后室温发酵1—1.5小时，排气分成四个馒头后室温发酵15分钟，冷水上锅，锅上气蒸20分钟，焖5分钟，香喷喷大馒头出锅，趁热我吃了一个，微甜，下次我试试10g糖。（我在北京）#晚餐•2023年10月9日#

2023-10-09