铜锣烧（健康无泡打粉、小苏打）

#早餐•2023年10月8日# 一次成功的方子很开心，下面是个人笔记：炒勺2/3，下锅时离火，用勺子慢慢推着走可画圆，还可以用一点勺子里的残留修补，慢功出细活，小火慢慢烤至冒泡，翻面10-15秒不能再多了，不要担心不熟。这次用了满勺只做了四个半，下次可以达到八个了，小点更好熟了。夹了自己做的桂花红豆馅，因为是颗粒状的容易掉，但是口感不错。下次考虑用紫米夹馅，黏性更好。早餐开启了新的一项，隔天不硬非常开心。

2023-10-08