萝卜丝酥饼：一碰掉渣

这是第二次尝试，比第一次好些，第一次很有嚼劲，脆而不酥，这次用了150克高粉加了50克淀粉，油酥按这个比例两次调下来都很稀，（我用的是玉米油，）颜色也很淡！只好加面粉到作者图片状态！第二次口感没第一次那么有嚼劲了，酥脆稍微有点了，要么下次换花生油试试？

2023-10-08