老潼关肉夹馍

过去肉夹馍所使用的是别的做法，这是第一次教老潼关馍的作业，用了十分之一的量，分成小面团，成品约50g/个，下次会做大点面团，更厚实点，也装更多肉🥩😊根据自己所用高筋粉的情况，面团中水分也试着稍加一点点。

2023-10-08