午餐•2023年10月7日

#午餐•2023年10月7日#
葱爆里脊肉片
做法来自b站美食强

其实梅条肉更嫩

最有灵性的一下是出锅前淋点陈醋炝锅
味道真的不一样，有种浓鲜的香味

次级灵性是切片后可以用擀面杖轻轻敲打肉片把它打薄打大

重点是腌肉
葱姜水，盐，生粉，油封肉

其实可以加一个蛋清和一点点点小苏打
（老听人说小苏打有怪味但没吃出来）
酌情加点生抽也可

2023-10-07