在家随时吃上意式手工披萨，配方来了！

记录：240克中筋+10克谷朊粉代替高筋面粉
橄榄油用黄油代替，其他全部减半
烤盘能做两个，相对比较薄的底，口感可以的，主要方便简单。
除了面粉，混合后，倒入面粉搅拌成团，放入冰箱冷藏了15个小时，也蛮好的，揉几下就光面了，10月室温26度左右，放了1小时就擀开去烤也不错。不需要扎洞简单。菠萝披萨210度全程15分钟左右。芝士中途放的。

2023-10-07