吐司免揉法

方子很好，免揉省了好多力气，烤出来超级松软好吃！
       没有正经模具，用的蛋糕卷烤盘，垫上油纸，放好发酵好的面包，上面盖一层锡纸。
       我家烤箱温度偏高，一开始设置上下管150度烤30分钟，过一会把下管调到130度，30分钟后，上管调到130左右，再烘烤10分钟，再之后，拿掉锡纸，设置上下管120度，想给面包上色，结果有点点皮硬，底部还有些焦。（记住，用了烤盘后，下管温度可以再调低些。）
        虽然上色不成功，表皮有些些硬，可是里面特别松软，非常成功。

2023-10-06