辣子鸡丁

鸡腿肉腌制:一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀，一勺麻油
蒜切片，姜切丝，大葱切段，干辣椒剪成小段，一小碟花椒，白芝麻
热油倒入鸡丁，炸制金黄，捞出
锅中留油，放入葱段，蒜，姜片，干辣椒，花椒炒香，加入一勺老干妈或豆瓣酱，放入冷冻的花生米
放入鸡腿肉，加少许白糖，葱段，白芝麻

2023-10-06