北海道吐司（直接法）~

第一次尝试 还加了20克黄油（之前想做小红书的方子 后来还是决定相信下厨房 但黄油已经软化了就顺便加了） 没有奶粉所以没加

不知道是酵母的原因还是为啥 松弛了二十分钟面团还是会回缩 但因为晚上时间太晚了只能直接发到六分满就烤了 用了小高姐牛奶吐司视频里的395F 25分钟就烤好了 可以拉丝 中心超级软 空口吃都很棒

但是顶层和内陷分开了是为啥

2023-10-06