红豆沙

油比例完全按此配方，之前试过低油的成品就是太干，包蛋黄后很容易散。300克豆，140~150油，糖140，没有水怡。红豆加两片陈皮，700-800水泡一晚高压锅煮熟，没有破壁机，博朗料理机绞肉碗打细，分次加糖油中小火炒大概半小时。#早餐•2023年10月6日#

2023-10-06