硬菜代表--排骨炖豆角土豆（豆角焖面胚子）

1. 排骨洗+泡后要用厨房纸吸干水分，不然直接炒的话水太多
2. 最后大火收汁时可以加一点点冰糖提鲜，没有也无所谓
3. 配菜根据切块大小及是否好熟，自行选择加入时机，但一般是要比排骨炖的时间少

2023-10-05