8寸轻芝士蛋糕（入口即化！）

完全按方子做的，但烤的时间完全颠覆了我的想象。上下管180度60分钟、150度30分钟，下管159度70分钟，整整烤了160分钟，史上烘烤超长蛋糕，半夜还守到烤箱，下面盘子里水都加了2次才勉强熟了，也不晓得问题出在哪里。水浴法真的太难，下次不搞这个了。

2023-10-04