2023年10月04日

紫苏油焖虾
步骤
🔺1.生抽+老抽少量+糖+生姜片调汁，放入生虾腌制半小时以上，也可放冰箱冷藏腌制一晚，越久越入味咯。
🔺2.用比日常炒多一倍的油，要好吃不要舍不得放油，放少了味道就不是那么回事了😂热油放入腌制好的虾，接着倒老酒(福州人用福建老酒，自家青红酒也非常香，其他地区用料酒吧，我不太爱用)翻炒，快出锅前撒紫苏叶(切碎，不切也可)炒几下即可，重口味的菜，调味啥的，下手轻了可能不好吃。
🔺PS: 江浙菜，本来是没紫苏的，但是近日三阳开泰(始)😂紫苏香辛类，是很好的预防食材，比起煮水喝，叶子都吃下去更不浪费，我是很喜欢她的味道，正好有新鲜的。‼️不喜欢这个味道的，可不放‼️不放。哈哈哈，比起吃药，这个真香不是吗？🥰

2023-10-04