2023年10月04日

瑞球家的虾仁炒蛋

1. 虾仁半包或者150g就够了，洗干净，吸水纸吸一下。放入碗里倒一勺料酒一勺盐，备用
2. 2个鸡蛋打散，一勺盐
3. 一勺水，一点淀粉，混匀
4. 虾仁煎到发红全熟，倒出放凉
5. 虾仁 淀粉 蛋液混合
6. 热锅热油，油稍微多一点并且烧很热，调最小火或者关火，倒入混合虾仁，边缘成型后，翻炒2下，撒上葱花

出锅，嗲

2023-10-04