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晚餐•2020年12月19日

东山岛海鲜野生小花螺,味蕾的盛宴

海鲜,是大自然馈赠给人类的礼物。而在众多海鲜中,小花螺以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了人们餐桌上的一道亮丽风景线。今天,就让我们一起走进东山岛,探寻这美味佳肴背后的故事。

一、小花螺的美食价值

1.营养丰富:小花螺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分,对人体具有很高的营养价值。据《本草纲目》记载,小花螺具有滋阴补肾、养血益气的功效。

2.口感独特:小花螺肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。经过精心烹饪后,更是色香味俱佳,令人垂涎欲滴。古人云:“食色性也”,小花螺的美味,足以让人为之倾倒。

3.药用价值:小花螺还具有一定的药用价值,可用于治疗高血压、动脉硬化等疾病。据《本草纲目》记载,小花螺具有清热解毒、滋阴养肾的功效。

二、东山岛小花螺的独特之处

1.产地优越:东山岛位于福建省漳州市东南沿海,地处亚热带海洋性气候区,四季分明,雨量充沛,海水质量优良,为小花螺的生长提供了得天独厚的条件。

2.生长周期长:东山岛海域的小花螺生长周期长达3-4年,使其肉质更加饱满、鲜美。相较于其他产地的小花螺,东山岛的小花螺更具有品质优势。

3.绿色环保:东山岛海域的小花螺生长在无污染的自然环境中,不使用任何化肥、农药等有害物质,确保了小花螺的品质和口感。

三、东山岛小花螺的烹饪方法

1.清蒸:将小花螺洗净,放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,蒸10-15分钟即可。清蒸小花螺保留了其原汁原味,口感鲜美,营养丰富。

2.蒜蓉炒:将小花螺洗净,蒜蓉爆香后,加入小花螺翻炒均匀,再加入适量的盐、生抽、蚝油等调料,炒至入味即可。蒜蓉炒小花螺色香味俱佳,营养丰富。

3.辣炒:将小花螺洗净,切好备用。锅中放油,爆香辣椒段,加入小花螺翻炒均匀,再加入适量的盐、生抽、蚝油等调料,炒至入味即可。辣炒小花螺口感麻辣,开胃下饭。

四、

东山岛海鲜野生小花螺,美味与营养并存,是大自然馈赠给我们的珍贵礼物。品味这道美味佳肴,不仅是一场味蕾的盛宴,更是一次心灵的洗礼。让我们一起品尝这美味佳肴,感受大自然的鬼斧神工,享受生活的美好时光。 #晚餐•2020年12月19日#

2023-10-03