2023年10月02日

爆炒腰花
1、一对腰花买的时候可以让处理干净
2、啤酒洗干净浸泡20分钟（或者白酒洗，但是不用浸泡了），然后再反复冲洗
3、放少许盐、老抽，胡椒粉腌制10分钟
4、一整个大蒜、八个小米辣、八个蒜辣椒、一块姜切碎，韭菜切段
5、放油把腌制的腰花爆炒、稍微变色可以铲出备用
6、大火烧油放小米辣、蒜辣椒、大蒜，姜末爆炒，再放入腰花，加点盐、老抽、生抽（可再加点蚝油）
7、最后放韭菜翻炒就可出锅

2023-10-02