2023年10月01日

50g 模具，18 克皮，25 克馅
预热 200 度，饼皮喷水，烤 5 分钟，刷蛋黄水
降 185 度，放中间偏下位置，再 5 分钟，刷第二遍蛋黄水（不刷也问题不大）
继续烤 10 分钟。
底部上色有点深，下火应该再小一点。

2023-10-01