最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

很酥很好吃。前半部分时间温度160°到170°，因为烤箱上色不均所以大概过了五分之三的时间烤盘掉了个头，后半部分时间温度稳定了些在170°-175°之间。共烤55分钟，48分钟的时候觉得颜色够了盖了锡纸，烤好在烤箱里焖了10分钟，不过表面蛋黄液裂的太开了点，有没有懂的人可以解答一下呀😂

2023-09-30