做意面披萨都需要用它，新鲜番茄酱汁！

首先感谢楼主的方子，简单易操作。
楼主的方子我稍稍做了点改变：
- 烤箱之前把番茄切半；
- 怕油太多溅到烤箱壁上不好清理，只在番茄表面刷一层橄榄油；
- 过程中间根据情况可以盖一下锡纸，避免太糊，
- 烤好之后把汁水控一下并把烤黑的蒜挑出去，再放入料理机，成品还算比较浓稠。

另外，不糊的番茄皮很好吃。
先品尝了一下：一片面包抹了这个酱味道很好。
明天早上跟做楼主另外做薄底披萨的方子。

2023-09-29