广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用）

第一次做月饼，包月饼的时候发现皮太干了，又去买的柠檬熬的糖浆。乳化的时候不成功就多放了碱，还是没成，成品烤出来回味有苦味，。烤箱200 5分钟 160 15分钟。内陷也参照着他的方子。250g红豆放了150g糖，甜度刚好。 几经波折，明年继续。#下午茶#  #中秋#

2023-09-29