海蛎煎

红薯淀粉20g，水30g（太湿了 没有糯糯的口感 下次试试 红薯淀粉30g 水0-10g）
青蒜87g
海蛎沥干后171g
鸡蛋2个

1、把红薯淀粉兑水化开盛盛（光多少水随
意，爱吃嫩一点的水就多放一点）
2、把青蒜切碎，青蒜、海蛎、1个鸡蛋放入红薯淀粉糊糊里，搅拌均匀，加入鱼露/生抽1勺、白胡椒少许、松鲜鲜少许
3、另外拿一个碗敲一个鸡蛋调开，备用
4、下锅煎至两面金黄之后再倒入鸡蛋液

Tips：这次一整勺鱼露，咸味可以了

#晚餐•2023年9月26日#

2023-09-26