广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）

生平第一次做月饼🥮和我大宝一起～好开心！豆沙馅和泰式榴莲馅～

我买的月饼糖浆，总结下来，是缺水或者缺油了，后来面里又加了不少油。

模具小，新手，做50g的月饼，比例：35g馅，25g面。做了16个，剩了10个馅儿…

啥原因呢？因为最早做的几个，25g馅35g面哈哈哈哈哈🤣

烤箱预热后，185度10分钟，然后涂鸡蛋液，再180度十分钟。好吃😋不过底子有的糊了。

下次180度就可以了，甚至再低些。

#宵夜•2023年9月25日#

2023-09-25