紫薯糯米糍（超简单）

很满意，甜度刚好不腻。趁热好吃，放冰箱凉了也好吃（不会变硬好神奇👍）。

460g 紫薯（去皮）切大块蒸了15分钟左右、60g 砂糖、200g 糯米粉、奶加一点搅拌一下，直到食材都能糅合在一起像玩具泥巴（playdough）一样的黏稠度😂（下回得再好好量一下奶量）。

趁刚蒸完的时候赶紧裹上椰丝或者芝麻粒，要不然过了几分钟表面凉了就沾不上了。

这个分量一共做了45个（每个21-22g）。一半放冰箱，另一半放冻柜里保存更久一些（据说想吃的时候拿出来几个小时后就可以吃了）。

2023-09-25