2023年09月25日

【老面包】
二次打卡，温度调整低了一点，烘烤出来的成品膨胀度更高，口感更加绵软，拉丝效果更好，像棉花糖一样，不过温度低了，上色就没有那么均匀鲜亮。
二者再中和一下，找一个完美平衡 。
综合下来，可以说两个温度下出来的成品都是各有各的风味,奶思!

2023-09-25