香辣蟹🦀

香辣蟹#香辣蟹🦀#

1.螃蟹对半切，沾淀粉，炸定型，然后放入一些蒜粒和姜粒炸香捞出和螃蟹放一起

2.准备大量花椒，干辣椒段 ，八角，小米辣，蒜粒，姜粒，小火下锅炒香

3.放清油火锅底料，或者郫县豆瓣酱，少量酱油，冰糖炒香

4.放入螃蟹翻炒

5.放啤酒，没有啤酒放黄酒和水，稍微炖一下，螃蟹要充分熟

6.放少量芹菜段，炒断生后，放蒜粒，葱段，香菜段翻炒两下就出锅！

非常好吃

2023-09-25