超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

方子介绍很清楚，家有刁嘴一枚，不吃良***非要自做，周末再次拾起 😊更改了分量90个，偶滴老腰啊～得亏有个助手省心不少😄
#下午茶•2023年9月24日#
油皮:中粉1125g，猪油:315g，水:450g, 糖:121g
油酥:低粉:787g，猪油:382g
豆沙:1710g（19g/个），网上买的低糖油性豆沙省心
盐鸭蛋:90个，个头不小
皮酥混合:22.5g:13g，
成品:70g—73g左右
一日一颗，不能干多，味道真心没🉐说的～😝

2023-09-24