椰香奶酥月饼

加了5g流心馅，包完冷冻保存，冻硬后直接200度烤5分钟，中途拿出来一分钟降温，再200度烤7分钟
流心馅配方：白巧40g，无盐黄油40g，食盐1g，三花淡奶160g，微波炉加热1分钟，加入过筛后的8颗咸蛋黄，冷冻后可用（可做50个流心蛋黄）
三花淡奶用成了淡奶油，也OK。流心馅不是特别好吃，咸蛋黄味太重，冷冻蛋黄质量太差。

2023-09-23