2023年09月23日

老面包（24h发酵）

反复制作了多次，找到了最佳的方法，中种冷藏低温冷藏发酵24小时，主面团一次发酵，内部组织细腻无比，拉丝到不行，绝绝子。  #老面包#

2023-09-23