转化糖浆

在国外跑了各家中超怎么也找不到转化糖浆，于是不得不自己熬，幸好柠檬打折，一袋十个大概十三块人民币。完全按照配方材料和步骤要法执行，不知道是不是我家大电炉的小火真的很小，熬了两个小时，到了107度怎么也上不去，后面调大点火，中小火才上到112度，作罢，幸好成品不错，虽然温度没到115但是颜色还是蛮深的。

2023-09-23