紫薯乳酪月饼

今天在下厨房做了一款紫薯300克+黄油25为皮，奶油奶酪90+糖9克为馅的款式。皮馅都不好成团，太稀。随时冷冻+自己滚了熟糯米粉定型，并且皮55+馅15，控制在70克，多了模具会露馅。冷藏明天看口感。估计不太好。皮只做了5个。馅不敢放多。稀了包不进去。

2023-09-21