无一滴水的南瓜老面包

南瓜泥不够，加了水混合，主面团糖40，味道刚好。厨师机打面，打到后面，面温有点过高，糊一起了。拿去冰箱里冷冻下再揉，还是温高，那就这样吧😂烤箱上火150，下火160。成品卖相蛮好的，吃起来也松软。个人觉得应该是泥加了水的缘故，相对的面粉就更粘些。如果面粉加多一点，估计就可以打出手套膜😁#下午茶•2023年9月20日#

2023-09-20