普宁炸豆干

【普宁豆干】很讲究技术，多油、热油，豆干下锅时还要防溅，还要不要粘锅了，炸至两面金黄色了就可以隔油捞起，三角形砍下（注意卫生砧板要切熟食的）。最后切些葱花泡盐水，水可以用温开水或凉白开，盐可以略多些，豆干沾葱盐水时才更入味些，喜欢吃辣的朋友也可以下些辣椒酱，粘着吃更入味！#普宁炸豆干#

2023-09-19