70%中种椰蓉吐司【附椰蓉馅制作方法】

高粉用了280克，鸡蛋55克，水120，面团偏湿，下次减10克水试试。吐司出炉中心温度93度，烤温在170-180之间浮动，40分钟，20分钟时盖锡纸晚了，下次尝试上管温度调低一点。

2023-09-16