弄了一个下午终于搞定，就是每次做月饼的时候老会破酥，到底是哪部有问题呢？温度湿度还是醒的时间不够呢#下午茶•2023年9月16日#
2023-09-16
用牙签扎眼
2023-09-18
你这个破酥了
感觉是皮子擀的太薄了
2023-09-20
今天又试了下擀皮子的时候撒了点粉一个都没破酥谢谢🙏各位指点
2023-09-21
可以揉好皮子在冰箱里放过夜，这样就可以让水油皮特别有延展性，第二天再开酥就很好包了
2023-09-22
用牙签扎眼
2023-09-18
你这个破酥了
2023-09-18
感觉是皮子擀的太薄了
2023-09-20
今天又试了下擀皮子的时候撒了点粉一个都没破酥谢谢🙏各位指点
2023-09-21
可以揉好皮子在冰箱里放过夜，这样就可以让水油皮特别有延展性，第二天再开酥就很好包了
2023-09-22