广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

蛋黄先用160度烤3-4分钟，500克的白莲蓉做了17个，皮每个是18克，莲蓉加蛋黄每个32克，花生油手抖多了一点点，所有以包的时候很油。160度5分钟定型，160度再烤10分钟。

2023-09-16