下午茶•2023年9月16日

按照🍠上的配方来的
一开始水量留了20g 很湿 水合一晚 面包机里加冰袋揉面 加了鲜酵母后加了几克水继续揉 整体揉完状态挺好的 就是蛮粘 要洒粉
分成两份滚圆的时候没有排气
奶酪还没有打开 就浅夹了点苹果酱
烤箱中下层 25分钟
老烤箱扭到了最高温 温度计显示200度 后期扭到了200度 温度计显示一百六七的样子
25分钟到了颜色合适 因为在给奶糕切肉就闷了几分钟才拿出来
也不知道成功没 但是很香
#下午茶•2023年9月16日#

2023-09-16